[전통주]역사를 알고 빚으면 더욱 맛있다. 우리 전통주의 역사 우리 민족에게 빠질 수 없는 것이 바로 '술' 입니다. 한국 사람들 정말 술 좋아하죠. 그만큼 옛 부터 내려오는 다양한 종류의 전통주 들이 있습니다. 또한 지금은 사그라 들었지만 몇 년 전에 막걸리가 열풍을 일으키면서 전통주에 관한 관심이 높아 졌습니다. 하지만 접하기 쉽지 않고 가격 또한 사실 시중의 소주에 비해 고가인 편입니다. 그래서 가정에서 직접 전통주를 빚어 먹고 싶어하시는 분들이 예전 보다 많이 늘어났다고 생각합니다. 전통주를 빚기전에 우리 전통주에는 어떠한 역사가 있는지 익혀두면 더욱 유익한 술 빚기가 되지 않을까 합니다. 삼국 시대의 전통주 삼한시대의 고문헌 삼국지 위지동이전에는 추수를 끝내고 지내는 제천의식인 영고, 동맹등의 행사 때 '주야음주가무(밤낮없이 음주가무를 했다는 군요)'를 했.. 전통주 만들기 막걸리, 동동주 부의주 만들기 채주 -지난 포스팅-전통주 만들기 친숙한 막걸리, 동동주 부의주 만들기전통주 만들기 막걸리, 동동주 부의주 만들기 5일 차 술 저어주기 오늘은 부의주 만들기 마지막 포스팅 채주편 입니다. 술을 발효 시키고 5일에 한번 씩 술을 저어주고 맑은 술이 위에 뜨면 채주를 시작 합니다. 하지만 톡 쏘는 막걸리를 좋아 하시는 분들은 맑은 술이 뜨기 전에 막걸리가 활발히 기포를 발생 시키는 과정에서 채주를 하시면 기포를 발생하는 톡 쏘는 막걸리를 드실 수 있습니다. 이 때의 막걸리는 약 6도 정도로 시중에 나오는 막걸리와 도수가 비슷 합니다.발효가 모두 끝난 후에 맑은 술이 떴을 때 채주를 하시면 약 16도 정도의 진~한 막걸리를 채주 할 수 있습니다. 사실 이 때의 술은 막걸리가 아니라 탁주라고 합니다. 이 탁주에 적당.. 저렴한 배드민턴 가방 추천 가와사키 KBB 8308 T133 오늘은 저렴한 배드민턴 가방 추천드리려고 왔습니다. 시중에 있는 요넥스, 윌슨등의 가방은 2단 짜리로 구매하려 해도 5~6만원에 육박 하는데요 배드민턴 치신지 오래 되신 분들에겐 모르겠지만 시작한지 얼마 안됐거나 이제 막 시작하시려는 분들한테는 부담스러운 가격으로 다가 올 수 있습니다. 그래서 오늘 추천해드릴 배드민턴 가방은 가와사키 KBB 8308 T133 입니다! 가와사키 KBB 8308 T133 가격: 28000원 크기: 가로 75.5cm x 세로 30cm x 폭 16cm 2단 가방 제조년일: 2015년 잠깐 타 상품과 비교를 하자면 제가 기존에 사고 싶었던 요넥스 B9201PK 제품은 요넥스 B9201PK 가격: 55000원 크기 : 가로 74cm x 세로 32cm x 폭 21cm 2단 가방 제조.. 전통주 만들기 막걸리, 동동주 부의주 만들기 5일 차 술 저어주기 지난글: 전통주 만들기 친숙한 막걸리, 동동주 부의주 만들기 지난 글에서 부의주를 빚어서 보관 해놨습니다. 5일에 한번 씩 술을 저어주어야 한다 했는데요오늘이 바로 그 날입니다! 먼저 5일동안 보관하면서 술을 안 저었을 때의 상태 입니다. 삭은 고두밥은 가라앉고 삭지 않은 고두밥은 위에 떠 있습니다. 그 사이에는 술이 있네요. 이대로 계속 두면 위에있는 고두밥이 삭지 않아서 술이 산패하게 됩니다. 누룩이 더 이상 먹을 게 없어지거덩요. 이를 윗막지 현상이라 하는데 이 때 술을 저어 주어야 합니다. 윗 모습입니다. 술을 저어준 직후 입니다. 시간이 지나면 가라 앉을 겁니다. 술을 저어준 다음날 사진입니다. 새로운 고두밥이 발효되면서 한번 끓었다가 가라 앉은 것 처럼 보이네요.냄새는 시큼 덜덜한 냄새가 납니.. 가성비 좋은 배드민턴화 추천 요넥스 SHB-60U 후기 배드민턴 처음 입문 하시는 분들, 처음부터 비싼 배드민턴화 구입하기 부담 스러우시죠. 그래서 저렴하면서 편안하고 디자인도 예쁜 배드민턴화 요넥스 SHB-60U를 소개합니다. 가격은 인터넷 최저가 49000원에 형성 되어 있네요. 저는 사이즈가 없어서 홈플러스에서 구매를 했는데 신규 가입 회원 할인으로 48,400원에 구매했네요! 개이득! 배송 박스를 벗겨내면 이렇게 요넥스 정품 박스가 나타나내요~ 신발 주머니를 함께 보내주셨네요! 사장님 센스! 정면 샷 입니다. 얼핏 보면 농구화 같기도 하고 샤프해 보이는게 괜찮은 디자인 입니다. 측면에는 요넥스 마크도 있습니다! 예쁘네요 크크 블루와 레드가 있는데 제 눈에는 레드가 압도적으로 예뻐서 레드로 구매했습니다. 밑창은 역시 고무입니다. 신발 안쪽을 살펴보니 깔.. 성남, 분당 배드민턴장 추천: 실내 배드민턴장 한 눈에 모아 봤습니다. 제가 거주 중인 성남시에 위치한 실내 배드민턴 체육관 위치를 검색해서 표시 해 봤습니다. 빨간 녀석들을 눌러주시면 장소 이름이 나타납니다. 체육관별 코드 갯수, 입장료, 사용 규칙 등은 아쉽게도 일일이 찾아 넣기 힘들어서 진행하지 못했습니다. 우리 동네 근처 실내 체육관이 어디있는지 보고 검색이나 전화를 통해 자세히 알아 보시는 편이 좋겠습니다. 다만 체육관을 사용하고 있는 배드민턴 동호회 정보는 이곳에 있습니다. http://www.badmintontimes.com/club2/clubList.jsp?menunum=301 배드민턴 타임즈의 클럽 정보 입니다. 본인이 위치한 지역으로 검색하시면 동호회 정보를 보실 수 있습니다. 위 지도는 다른 분들도 편집 하실 수 있도록 설정 해두었습니다. 혹시나 잘못된 .. 전통주 만들기 친숙한 막걸리, 동동주 부의주 만들기 안녕하세요! 술을 너무 사랑해서 마시다 못해 집에서 직접 빚기 위해 오신 여러분 환영합니다. 현대판 이태백 여러분 어서오세요. 오늘은 대표적인 막걸리인 부의주를 빚어 보도록 하겠습니다. 부의주는 다 되었을 때 밥알이 동동 뜬다하여 오늘날에 동동주로 잘 알려져 있습니다. [사진 출처: 뉴스핌 http://www.newspim.com/news/view/20110307000111 ] 시중에서도 부의주는 출시되어 있지만 직접 빚어먹는 술 맛을 한 번 제대로 느껴본 사람은 계속해서 빚어 먹게만 됩니다. 부의주란? 부의주는 단양주 입니다. 개미알이 떠있는 것 같다하여 부의주라는 이름이 생겼습니다. 단양주는 도수가 6도 정도로 낮습니다. 도수가 낮기 때문에 술이 쉽게 산패 할 수 있기 때문에 술을 빚는 초기부터 소독.. 삼양주 마지막 이야기. 고두밥 만들기, 채주 지난 포스팅: 나만의 술 전통주 만들기 세번 빚어 맛있는 삼양주 만들기(1) 나만의 술 전통주 만들기 세번 빚어 맛있는 삼양주 만들기(2) 지난 포스팅에 이어서 삼양주 빚기 마지막인 고두밥 혼합 및 채주에 대해서 포스팅 하겠습니다. 지난 시간에 주모2를 만들었습니다. 이제 고두밥을 이용해서 덧술 해줘야 하는데 주모2 만든 후 24시간이 될 때 덧술을 해주면 됩니다. 고두밥 짓기 재료: 찹쌀 5L (4kg) 1. 쌀 씻기 찹쌀을 깨끗하게 씻어주세요. 이 때 역시 박박 문질러 씻지 마시고 돌려 씻으세요. 쌀 뜬물이 나오지 않을 때 까지 씻어 주셔야 합니다. 2. 침수 시키기 그렇게 씻은 쌀은 3시간 동안 물에 침수 시켜주세요. 3. 30분간 물 빼기 4. 찜기에 고두밥 찌기찜기에 면 보자기를 깔고 그 위에 .. 이전 1 ··· 12 13 14 15 16 다음
